Tarta Bretona

Ingredientes:
- 4 yemas de huevo 
- un vaso de azúcar 
- un vaso de harina 
- medio vaso de mantequilla derretida 
- tres vasos de leche 
- 4 claras a punto de nieve 


Mezclar con la batidora todos los ingredientes excepto las claras a punto de nieve. Cuando esté todo bien mezclado añadir las claras con una espátula con movimientos de arriba a abajo. Mezclar muy bien, verter la masa en un molde untado con mantequilla y que no sea desmontable. Meter al horno precalentado unos 45 minutos.